Ищете альтернативу классическому майонезу? Сегодня мы расскажем, как приготовить восхитительный веганский майонез с куркумой и чесноком для салатов, бутербродов и многого другого.

Приготовление майонеза в домашних условиях дает много преимуществ, в первую очередь, добавление натуральных ингредиентов, что гарантирует высокую питательную ценность. Его легко приготовить, и его вкус лучше, чем у большинства расфасованных майонезов. Хотите узнать, как приготовить веганский майонез с куркумой и чесноком? Закатайте рукава и приступайте к работе!

Этот низкокалорийный веганский майонез стал популярной альтернативой классическому майонезу для улучшения вкуса салатов, бутербродов и других рецептов. Его интересное сочетание низкокалорийных ингредиентов идеально подходит для удовольствия без чувства вины.

Зачем готовить веганский майонез с куркумой и чесноком?

Веганские майонезы состоят только из ингредиентов растительного происхождения. По текстуре и вкусу они похожи на традиционный майонез, но ингредиенты более полезны и содержат меньше калорий.

В данном случае мы предлагаем добавить чеснок и куркуму, две специи, известные своими многочисленными питательными свойствами. Оба имеют восхитительный вкус и легко сочетаются с другими ингредиентами. Кроме того, они дешевы и их легко найти.

Пищевая ценность чеснока

Чеснок обладает множеством питательных и лечебных свойств. Он не только улучшает вкус блюда, но и содержит биоактивные соединения, способствующие благополучию. Он низкокалорийный и содержит белки и углеводы. Другие питательные вещества, содержащиеся в чесноке:

• Магний
• Витамин B6
• Витамин C
• Селен
• Клетчатка
• Достаточное количество кальция, меди, калия, фосфора, железа и витамина B1.

Пищевая ценность куркумы

Куркума распространилась по всему миру в последние годы. Благодаря содержанию питательных веществ, эта специя входит в рацион миллионов людей. Это также один из основных ингредиентов многих натуральных средств.

Ее основное активное соединение, куркумин, придает этой специи противовоспалительное и антиоксидантное действие, которое способствует физическому и психическому здоровью. Это источник других важных питательных веществ, таких как:

• Белки
• Клетчатка
• Ниацин
• Витамины C, E и K
• Натрий
• Калий
• Кальций
• Медь
• Железо
• Магний
• Цинк.

Не пропустите: Веганская лазанья: 2 вкусных рецепта

Веганский майонез с чесноком и куркумой: рецепт

Для приготовления веганского майонеза с чесноком и куркумой мы предлагаем использовать растительные ингредиенты, такие как соевое молоко. Вместо того, чтобы прибегать к некачественным растительным маслам, мы предлагаем рассмотреть более полезные для здоровья варианты, такие как оливковое масло первого отжима или подсолнечное масло холодного отжима.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана соевого молока (125 мл)
• 1/2 стакана оливкового масла (125 мл)
• 1 чайная ложка куркумы (4 г)
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки лимонного сока (30 мл)
• Соль по вкусу

Приготовление:

• Влейте соевое молоко в стакан блендера.
• Добавьте оливковое масло, чайную ложку куркумы и зубчики чеснока (уже измельченные).
• Затем добавьте лимонный сок и соль по вкусу.
• Взбивайте несколько минут, медленно перемещая миксер сверху вниз, пока смесь не начнет приобретать консистенцию майонеза.
• Приятного аппетита!

Примечание: Хранить в холодильнике можно от 4 до 7 дней. Если вы не хотите использовать лимонный сок, вы можете заменить его органическим яблочным уксусом.

Как видите, этот веганский майонез с куркумой и чесноком содержит ингредиенты, богатые питательными веществами, поэтому это идеальный вариант для ваших блюд. Тем не менее, следует подчеркнуть важность использования 100% натуральных и свежих ингредиентов.