Эти шоколадные кексы без глютена — мягкие и нежные сладости, идеально подходят для завтрака или закуски, в сопровождении свежевыжатого апельсинового сока или чашки кофе эспрессо. Легкий и быстрый рецепт приготовления, без глютена и без лактозы, приготовленный из рисовой муки и горького какао, простой и настоящий десерт, который понравится как взрослым, так и детям.

Эти пушистые кексы, готовые менее чем за 30 минут из нескольких простых ингредиентов, идеально подходят для тех случаев, когда мы дома и испытываем внезапную тягу к сладкому!

При хранении в герметичном контейнере для сладостей или пищевых пакетах они сохраняют свою мягкость и аромат в течение нескольких дней. Давайте теперь посмотрим, как приготовить шоколадные кексы без глютена!

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 120 грамм сахара
• 1 пакетик ванилина
• 70 грамм подсолнечного масла
• 150 граммов безлактозного молока для людей с непереносимостью
• 260 грамм рисовой муки
• 30 грамм несладкого какао
• 1 пакетик (16 г) разрыхлителя
• 125 грамм шоколадной крошки

Приготовление:

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар, ванилин и начните перемешивание электрическим венчиком.

Добавляем безлактозное молоко, подсолнечное масло и перемешиваем.

Затем добавьте рисовую муку, горькое какао, пакетик разрыхлителя и перемешивайте, пока тесто не станет гладким и без комков.

Читайте также: Сливочно-йогуртовый пирог без глютена

Наконец, возьмите шоколадную стружку и добавьте ее в тесто.

Теперь возьмем форму для маффинов, поставим бумажные стаканчики и выльем тесто используя ложку.

Выпекайте шоколадные кексы в статической духовке, разогретой до 180 С, в течение примерно 20 минут. По окончании приготовления, перед тем, как достать из духовки, проверьте готовность деревянной палочкой, если она полностью сухая — маффины готовы, если влажная, оставьте в духовке еще на несколько минут!