Шпинат — продукт с большой питательной ценностью: он богат железом, белками, кальцием, витаминами А и С, калием, клетчаткой, йодом, цинком и многими другими питательными веществами.

Благодаря этим питательным веществам шпинат обладает десятками полезных свойств: он укрепляет иммунную систему, предотвращает анемию и заболевания зрения, рекомендуется людям, страдающим гипертонией.

В этой статье мы представляем простой и вкусный рецепт: блинчики со шпинатом, которые готовятся без муки.

Ингредиенты для блинов со шпинатом:

• 4 яичных белка
• 1 горсть вареного и измельченного шпината
• 1 щепотка соли
• Черный перец.

Смешайте шпинат с яичными белками, солью и черным перцем, пока смесь не станет жидкой и однородной. Смажьте маслом сковороду, вылейте небольшое количество теста и выпекайте несколько минут. Переверните и продолжайте готовить.

Прелесть этого рецепта в том, что, помимо отказа от рафинированной муки, вы можете сами выбирать состав блинчиков. Совет: вы можете заменить или дополнить шпинат помидорами черри или рукколой!