Дынный чизкейк: свежий и простой рецепт десерта

Дынный чизкейк — это свежий и неотразимый десерт, который идеально подходит в качестве летнего десерта, после еды или в качестве вкусной закуски. Свежий сливочный чизкейк, который готовится без духовки: основа из сухого печенья и начинка, состоящая из сливок, йогурта, сахарной пудры и смузи из дыни. Просто дайте ему отдохнуть в холодильнике не менее 3 часов, чтобы получить мягкий и вкусный десерт, который покорит всех. Вот как его приготовить!

дынный чизкейк
  • Подготовка: 20 мин.
  • Сложность: Легко
  • Дозы для: 8 человек

Ингредиенты

  • ДЫНЯ — 1
  • ПЕЧЕНЬЕ — 250 гр
  • ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ — 500 мл
  • САХАРНАЯ ПУДРА — 100 гр
  • СЛИВОЧНОЕ МАСЛО — 120 гр
  • ДЫННЫЙ ЙОГУРТ — 250 гр
  • МОЛОКО — 60 мл
  • ЖЕЛАТИН — 1 лист

Как приготовить дынный чизкейк

Разрежьте маленькую дыню пополам, отложите половину и измельчите вторую половину в блендере, предварительно нарезав ее на мелкие кусочки. Раскрошите 250 г цельнозернового печенья (или любого другого) и добавьте 120 г растопленного сливочного масла. Тем временем приготовьте крем: добавьте дынный йогурт (или белый, если хотите) к 500 мл взбитых сливок и 100 г сахарной пудры.

дынный чизкейк

Нагрейте молоко и растопите в нем лист желатина. Энергично перемешайте и добавьте к сливочно-йогуртовой начинке. Влейте измельченную дыню и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами. Выложите смесь из печенья в разъемной форме, чтобы создать основу для торта.

дынный чизкейк
дынный чизкейк

Вылейте половину крема на бисквитную основу, затем добавьте кусочки дыни и закончите оставшейся частью крема. Все разровняйте и поставьте чизкейк в морозилку на 4 часа. По истечении этого времени нарежьте оставшуюся часть дыни на множество тонких ломтиков и положите их на торт немного наискось, образуя подобие цветка. Поставьте его обратно в холодильник или морозильник, прежде чем наслаждаться. Ваш чизкейк готов к подаче!

Совет

Держите чизкейк с дыней в холодильнике не более получаса перед подачей на стол, чтобы он имел правильную консистенцию, которой лучше всего наслаждаться.

Для приготовления крема вы можете заменить йогурт филадельфией, маскарпоне, рикоттой или сливочным сыром по вашему выбору.

Как хранить дынный чизкейк

Вы можете хранить чизкейк с дыней в холодильнике до двух дней, накрыв пищевой пленкой или в герметичном контейнере.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *