Аллергия на морепродукты: симптомы и лечение

Аллергия на морепродукты может вызвать очень серьезную побочную реакцию, известную как анафилаксия. Это может привести к летальному исходу и требует немедленной медицинской помощи. Вот все, что вам нужно знать.

Аллергия на морепродукты: симптомы и лечение

Аллергия на морепродукты — довольно распространенное заболевание. Моллюски и ракообразные, как правило, вызывают реакции аутоиммунной гиперчувствительности, в некоторых случаях тяжелые. Чтобы предотвратить более серьезные осложнения, важно знать, как ее распознать.

Следует помнить, что аллергия возникает из-за реакции иммунной системы, которая считает безвредный белок вредным. Из-за этого может возникнуть преувеличенная реакция, которая в тяжелых случаях опасна для жизни.

Что такое аллергия на морепродукты?

Это реакция на некоторые белки, содержащиеся в рыбных продуктах. Чаще всего аллергию вызывают ракообразные и моллюски.

Когда иммунная система обнаруживает антиген, она запускает воспалительную защитную реакцию, которая иногда может усложняться и повредить организм. Самая серьезная реакция — анафилактический шок.

Среди факторов риска мы находим семейный анамнез. Кроме того, взрослые, как правило, страдают больше, хотя аллергия на морепродукты не исключает любую возрастную группу. Наконец, она немного чаще встречается у женщин.

Анафилаксия — это тяжелая аллергическая реакция на морепродукты, которая может привести к летальному исходу.

Какие симптомы проявляются?

Симптомы аллергии на морепродукты могут быть легкими или тяжелыми. Обычно они начинают проявляться через час после приема пищи. Общие симптомы — отек губ или языка и зуд.

В тяжелых случаях проявляются затрудненное дыхание, кишечные расстройства, такие как диарея, боли в животе и рвота. Обычно их можно контролировать с помощью лекарств, а также пробиотическая терапия оказалась эффективной в борьбе с диареей.

Также может возникнуть головокружение и даже обморок или потеря сознания. При появлении этих симптомов потребуется медицинское вмешательство, а также лекарственная терапия.

Анафилаксия

Аллергия на морепродукты может перерасти в очень серьезную побочную реакцию, известную как анафилаксия. Она может привести к летальному исходу и требует немедленной медицинской помощи. Неотложное лечение предполагает введение адреналина.

Симптомами анафилаксии являются сильный отек горла, затрудняющий дыхание, резкое падение артериального давления и головокружение, которые могут привести к потере сознания.

Важно подчеркнуть, что без введения адреналина анафилактический шок может быть фатальным.

Профилактика

Некоторые состояния могут увеличить риск анафилактического шока. Это касается астмы, семейной истории пищевой анафилаксии или предыдущих аллергических реакций человека на морепродукты.

Необходимо избегать употребления морепродуктов и внимательно читать этикетки со списком ингредиентов. Таким образом, вы можете быть уверены, что пища не содержит следов продуктов, опасных для здоровья.

В некоторых случаях необходимо избегать среды, в которой морепродукты обрабатываются или готовятся. Даже пары, выделяющиеся при готовке, на самом деле могут вызвать аллергическую реакцию.

Аллергия на морепродукты: можно ли вылечить?

В настоящее время нет известных средств лечения аллергии на морепродукты. Это реакция, которая, будучи запущенной, всегда будет повторяться.

Тем, кто страдает этой аллергией, просто следует полностью избегать употребления этих рыбных продуктов, а также вдыхания их паров. Это, конечно, относится к людям с подтвержденной аллергией.

В ресторане необходимо избегать блюд, содержащих морепродукты.

Также будьте осторожны с продуктами, которые упакованы или содержат рыбный белок, например сурими. В некоторых случаях остаются следы ракообразных, что опасно для аллергиков.

Аллергия на морепродукты у детей

Мы уже говорили, что аллергия на морепродукты чаще развивается во взрослом возрасте, но нельзя исключать, что ею может страдать и ребенок. Если аллергия уже выявлена, желательно всегда держать под рукой дозу адреналина на случай чрезвычайных ситуаций.

Родители должны проинформировать учителей или опекунов в их отсутствие, чтобы были приняты необходимые меры для предотвращения контакта с возможными аллергенами.

В то же время, если у ребенка начинают проявляться типичные симптомы гиперчувствительности, такие, как отек, зуд или жжение во рту, его рекомендуется доставить в отделение неотложной помощи.

Читайте также: Зимняя аллергия: симптомы, средства и профилактика

Советы по профилактике

Аллергия на морепродукты: советы по профилактике

Если у вас аллергия на морепродукты, помните о следующих рекомендациях.

Внимательно читайте этикетки

Убедитесь, что продукты, которые вы кладете в корзину, не содержат аллергенов. Это возможно только при чтении этикеток — привычка, позволяющая избежать многих неприятных ситуаций.

Остерегайтесь еды вне дома

В меню ресторана обычно указаны содержащиеся в блюде аллергены. Однако всегда лучше уведомить официанта, чтобы он мог обратить особое внимание на перекрестное заражение.

Перекрестное загрязнение

Часто бывает, что у человека развивается реакция гиперчувствительности, если он ест нейтральную пищу, приготовленную на той же сковороде, на которой прежде готовились морепродукты. Следовательно, для развития анафилаксии нет необходимости употреблять в пищу ракообразных или моллюсков. Иногда достаточно наличия антигенов в емкости или кухонной посуде. Поэтому гигиена очень важна.

Аллергия на морепродукты: проблема, требующая постоянного внимания

Аллергия на моллюсков опасна для жизни, если не соблюдать меры предосторожности. Поэтому рекомендуется внимательно читать этикетки и пройти диагностические тесты при подозрении на гиперчувствительность к этой группе продуктов.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *