Торт «Капрезе» — это классическая неаполитанская выпечка. Капрезе — это, по традиции, шоколадно-миндальный торт, хрустящий снаружи и мягкий внутри и богатый темным шоколадом.

Будучи тортом, рецепт которого не включает использование пшеничной муки, он также подходит для больных целиакией.

Растопите темный шоколад с маслом в микроволновке или на водяной бане.

Переложите растопленный шоколад с маслом в миску и добавьте в смесь сахар, какао и нарезанный миндаль, хорошо перемешивая. Теперь добавьте яйца по одному, энергично перемешивая деревянной ложкой.

Вылейте смесь в смазанную маслом форму или застелите ее бумагой для выпечки.

Готовьте капрезе при 150 С, в течение 1 часа в предварительно разогретой духовке. Проверьте готовность с помощью зубочистки. Дайте ему остыть, а затем переверните его на блюдо.

Посыпьте сахарной пудрой. Ваш Caprese готов.

Не пропустите: Ромовая баба (пошаговый рецепт с фото)

Торт «Капрезе»: ингредиенты для формы диаметром 22 см

• 200 грамм сливочного масла
• 250 гр миндаля
• 250 грамм сахара
• 150 гр темного шоколада
• 25 грамм какао
• 5 яиц
• сахарная пудра

Приятного аппетита!!!