Симптомы непереносимости глютена: что это такое и как их распознать

Непереносимость глютена и целиакия не то же самое. Давайте попытаемся понять, как узнать, действительно ли мы чувствительны и в какой степени.

симптомы непереносимости глютена

Разница между глютеном и углеводами

Прежде всего, глютен и углеводы — это не одно и то же! Глютен — это белок, содержащийся в злаках, особенно в пшенице. На самом деле, есть несколько видов злаков, хлеба и макаронных изделий, которые не содержат глютен, поэтому важно всегда помнить об этом различии глютена и углеводов.

Люди с непереносимостью глютена испытывают трудности с пищеварением, что создает серьезные трудности для организма и, в самых крайних случаях, невозможность усвоения основных питательных веществ, присутствующих в пище.

Непереносимость глютена связана с длинным списком заболеваний, но обычно единственной непереносимостью глютена, которой (особенно в последние годы) уделяется много времени и внимания, является глютеновая болезнь, серьезная форма непереносимости глютена, она может привести к смерти.

Таким образом, целиакия является тревожной непереносимостью глютена, но существуют промежуточные уровни, при которых симптомы не проявляются. В этой статье мы хотим лишь выделить симптомы, которые могут указывать на непереносимость глютена, не вдаваясь в подробности того, что является настоящей причиной непереносимости глютена.

Что есть в случае непереносимости глютена?

Когда вы обнаружите, что у вас непереносимость глютена, вы не знаете, что есть вне дома, какую муку использовать, какой хлеб есть или какие дрожжи использовать. К счастью, в дополнение к специальным продуктам для людей, страдающих глютеновой болезнью и непереносимостью глютена, есть много натуральных продуктов, которые помогут вам чувствовать себя хорошо, не содержащие глютен.

Это свежие фрукты и овощи, мясо (хотя полезно его сократить, чтобы уменьшить другие риски для здоровья), бобовые культуры, картофель, кукуруза, рис. Очевидно, что все продукты, полученные из них, абсолютно подходят для людей с такой непереносимостью.

Что касается напитков, то большое внимание должно быть уделено этикеткам. Энергетические или сладкие напитки часто содержат глютен, который указан непосредственно на упаковке. Из дрожжей можно использовать пивные дрожжи и натуральную закваску, но следует избегать использования свежих дрожжей, поскольку они содержат глютен.

Причины целиакии и непереносимости глютена

Первый фактор — это генетическая предрасположенность, но одного этого недостаточно. Диета, полная глютена (а не только углеводов), в конечном итоге приводит к непереносимости. Заболевания, такие как анемия и остеопороз, также могут привести к целиакии.

12 симптомов непереносимости глютена

симптомы непереносимости глютена

Как распознать симптомы? Когда волноваться? Сначала это легкие недуги, поэтому им уделяется мало внимания. Последствия аутоиммунной целиакии, однако, можно предотвратить, если соблюдать осторожность. Вот признаки, которые указывают на непереносимость глютена:

1. Проблемы с пищеварением

Наиболее очевидные признаки чувствительности к глютену связаны с пищеварительной системой после употребления продукта, содержащего этот элемент. Эти проблемы включают вздутие живота, газ, боль в животе и синдром раздраженного кишечника.

Читайте также: Безглютеновый яблочный пирог

2. Перепады настроения

Правильное функционирование организма также влияет на настроение. По этой причине неправильная диета при целиакии приводит к перепаду настроения и раздражительности.

3. Головокружения

Непереносимость глютена может иметь негативные последствия для мозга, такие как головокружение, недостаток концентрации и проблемы с равновесием.

4. Симптомы непереносимости глютена: головные боли

симптомы непереносимости глютена

Непереносимость глютена может вызвать головную боль и мигрень.

5. Усталость

Люди с чувствительностью к глютену могут испытывать аномальную усталость в течение дня, даже не делая ничего физически, или могут чувствовать себя психически истощенными.

6. Аутоиммунные заболевания кожи

Чувствительность к глютену может вызвать аутоиммунные заболевания, такие как экзема и псориаз.

7. Фибромиалгия

По мнению некоторых врачей, при фибромиалгии (аутоиммунный синдром, который поражает все мягкие ткани организма, такие как мышцы, сухожилия и внутренние органы), воспаление и боль могут возникать практически в любом месте тела, в действительности это может быть симптомом непереносимость глютена.

8. Гормональный дисбаланс

Сложность обработки глютена может вызвать проблемы с гормональным балансом, что приводит к проблемам во время предменструального синдрома. Чувствительность к глютену также может быть причиной необъяснимого бесплодия.

9. Симптомы непереносимости глютена: кератоз

симптомы непереносимости глютена

Непереносимость глютена может вызвать появление небольших и грубых пятен (похожих на прыщи) на коже, особенно в области ягодиц, бедер, рук и щек. Это кожное заболевание, более известное как кератоз, возникает, когда непереносимость глютена повреждает желудок.

10. Боль в суставах и воспаление

Чувствительность к глютену может вызвать отек, воспаление и постоянную боль в суставах.

11. Влияние на иммунную систему

Поскольку глютен влияет на пищеварительную систему, он также влияет на иммунную систему, так как 80% вашей иммунной системы находится в кишечнике.

12. Проблемы с зубами

Непереносимость глютена может вызвать разрушение зубов, трещины зубов и проблемы с деснами. Все это состояния, возникающие при воспалениях в организме.

Лучший способ проверить, есть ли у вас чувствительность к глютену, это исключить его из употребления на время. Уделите больше внимания этикеткам продуктов питания.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *